Sos Tabasco dikeluarkan oleh McIlhenny Company yang diasaskan oleh Edmund McIlhenny pada tahun 1868 di Avery Island, Louisiana, Amerika Syarikat.
Edmund McIlhenny telah memperolehi benih lada jenis capsicum frutescens dari Mexico untuk ditanam.
Selepas menyedari rasa pedas yang terhasil daripada lada tersebut, Edmund mendapat ilham untuk mencipta sos pedas bagi menghidupkan rasa hambar dalam diet wilayah selatan Amerika Syarikat.
Nama Tabasco dipilih Edmund kerana suka dengan bunyi nama tersebut. Ia diambil sempena nama sebuah negeri di tenggaara Mexico, Tabasco yang mempunyai tanah rata dan berpaya. Selain itu, terdapat juga sebatang sungai yang dinamakan Rio Tabasco di selatan Mexico.
sumber asal: artikel Paul Tulang Belakang Sos Tabasco susunan Khadijah Mohamad Nor, Kosmo! 15 Mac 2013.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan